寒潮又双叒来了！今天中央气象台继续挂起寒潮蓝色预警，我国北方多地午后已经出现了明显的降温，意味着寒潮正在侵入我国北方。

1月17日前后，北极涡旋的一个中心将直接从我国东北部掠过，到1月18日北极涡旋的中心将直接架在我国东北上空，由于北极涡旋的直接拉动，因此大量严寒气团南下，导致我国中东部出现寒潮。但这股寒潮对我国南方的影响不会像上次小寒寒潮那般严重，也不会比上次冷。不过，我国东北部还是会十分严寒，降雪仍持续，部分地区有大到暴雪，南方雨雪周末明显增多，大伙仍需防范未然。

近段时间由于冷空气的影响，气温如同坐过山车一般忽高忽低，恣意任性，受之影响，蔬菜行情更是跌宕起伏，菜价节节攀升。连日的严寒，霜冻，对设施农业、露天蔬菜造成极大的不利影响，对南方产区的蔬菜更是造成了不可挽回的损失。产区的蔬菜受损有多严重，价位飙升就有多猛。云南产区叶菜连日拉升，行情二连跳。高价，本来是值得高兴的事，但一句“云南叶菜产销倒挂严重，会不会大掉价”道尽了大伙矛盾的、隐隐的担忧，还有“零售这边卖得要死，产地那边不断涨价”说出了多少销区兄弟的痛？

蔬菜上市量少，好货少，成本高……导致价格走高是必然；但市场需求不会无故膨胀，没有市场需求的支撑，价位越高风险越高，但过了市场需求的临界点时，产区销区齐涨也将是市场最终的走向。

就比如今天的行情，产区一片涨声，销区发力呼应。广州江南大部分蔬菜企稳上扬，无论是叶菜，还是瓜茄，或者花豆，都尽力跟随产区的不断上扬的走势。但这股支撑力能否撑住，还是取决于供求之间的博弈谁能取胜。北方行情仍在市场需求的困境中，在新一轮寒潮到来之际，寿光瓜茄终取得突破，大部涨红上扬。南方市场：产区二连跳，行情一涨再涨；销区呼应涨红跟随

受蔬菜上市供量收缩的影响，云南产区叶菜的行情连日拉升：“四大金刚”共唱涨歌，如入无人之境：大利继续走高，沿途是一个又一个新高；油麦突破“天花板”再冲高；上青拉升三成多，问鼎4元大关；春菜、娃娃、银丝、奶白等顺势上扬。

产区叶菜不断创新高，销区的小伙伴看得是心惊肉跳。大伙都感觉今年的菜价节节攀升，涨的程度究竟如何？我们以云南大利、上青、油麦今年和去年1月份的走势图为例：——数据来源于真甜价格查询系统

寒潮的效应，来的是既猛烈又惊心动魄。真是蔬菜受损有多严重，就直接在价位上体现出来，飙升的幅度真不是日常的浮动。广州江南不但承受来自云南产区菜价的飙升，还有来自本地菜因寒潮大量受损导致的抬升，双重价位抬升的压力，但却没有市场需求的承托，实在是不容易杀出重围。

这些天，朋友圈都是“灰色”了：看天吃饭的农业不容易啊！不过，广州江南市场还是企稳了，春菜、水东芥顺应云南产区的强势，大幅拉升，特别是春菜上涨了近四成，每件平均涨了30元左右，上青、黄白、芥兰苗保持小幅上扬的态势。

受短期供需的拉动，迟菜心及菜心系列一路走高。瓜茄类大部分企稳持平，表现亮眼的是油苦瓜、棱角丝瓜、西葫芦、青圆椒均上扬一成多。三花再回三国鼎立之势，西兰花与白花拉升一成多，松花顺势小涨。其他品类大部企稳持平呈现，整体行情稳中上扬。北方市场：新发地回落调整，寿光瓜茄小幅抬升，小青瓜再冲高

一月份以来，由于疫情防控的需要，河北省启动应急机制，进入战时状态，石家庄等地所有社区、农村实行闭环管控，多条高速公路道口双向关闭。在这场突如其来的疫情影响下，石家庄等受疫情影响较重地区的蔬菜生产及供应情况不可避免地受到了冲击。

河北疫情对蔬菜进入北京确实带来了不小挑战，最直接的表现是降低了物流的速度，这给相关运输企业造成了不便，导致一些蔬菜进京速度迟缓，再加上前期极端天气的影响，节日效应等因素，拉动了北京新发地蔬菜价格上涨。

近几天，蔬菜进京状况得到一定缓解。目前，北京各蔬菜批发市场的蔬菜上市量已经恢复到常态供应的80%以上。从新发地这两天的行情可看出，整个市场处于下滑调整的态势，大部分蔬菜品类跌绿调整，只有零星几点红色倔强地闪烁着。

寿光物流园的瓜茄行情则逐步明朗，上扬态势明显。小青瓜发力冲高三成多，领跑瓜茄上涨的行情，其他的瓜茄则全线发力，顺势小幅上扬。椒类企稳，青尖椒、青线椒、黄皮椒、青圆椒等延续涨红的态势。