春夏秋冬连旱，南方局部干燥50年一遇。最近一个月，我国南方大部降雨偏少，尤其以南部沿海的广西广东福建等地最为明显，很多地方的降雨偏少已经达到了偏少80%-100%的严重水平。因此，目前我国南方多地已经出现了相当严重的干旱，在广东福建浙江的一些县市已经出现用水紧张而实行间断供水。实际上，我国南方的很多地方自去年秋天以来，降水就持续异常偏少，甚至像厦门这样，几乎从去年2月以来降水就一直偏少。

气象数据显示，深圳两个多月滴雨未下，浙江沿海出现了“50年一遇”的旱情，福建厦门更是遭遇春夏秋冬连旱，当然更多地方还是秋季旱涝急转。好在解渴雨马上到来，2月8-10日，东南旱区的朋友将迎几个月来最强降水，旱情将得到缓解。而北方在暖气团的影响下，气温也步步走高。北京今天午后的气温突破15℃，创下了历史同期第五高的纪录。今明两天，北京仍将是暖如初春。不过，周日气温将出现“断崖式”下跌，最高气温降至5℃。

近期的蔬菜行情较为沉闷，当然其中主要的原因还是供给与需求严重失衡所导致，其次不可忽视的一点还有人为的干预调整。为了让蔬菜供应稳定，保证民生运转正常，各地相关部门都提前采取措施保供稳价，让商户增加蔬菜库存，积极备货，市场供应的蔬菜品种基本都是量足及丰富的。因此，从南至北，各地的菜价下调幅度明显。

近期叶菜的表现都提不起劲，南方产销两区叶菜行情依旧颓势， 相继触底止跌。对于北方瓜茄，整体运行平淡，寿光行情走势非常稳当，相较昨天，交易活跃，大多品类跌幅收紧，带毛山药一枝独秀，拉升五成，风光一时无俩。而新发地再上上扬车道，市场行情指数上扬五个百分点。一、南方市场：产区叶菜总体止跌，行情触底，销区小处抬头，菜心触底反弹

春节即将来临，全国各地的果蔬正源源不断运集到广东这个最大的消费省，货源充足，价格稳定。来自省价格监测中心的数据显示，在近期天气持续晴好的情况下，我省蔬菜市场价格在上周止升企稳的基础上小幅回落，所监测的30种蔬菜零售均价为每500克4.37元，比上周下降2.89%。各类菜价普遍下行，时令叶菜价格降幅相对较大，如本地菜心、生菜和菠菜，下降幅度均在一成左右。

虽然今日南方销区仍滞步不前，叶菜的价位大多节节下探，尤其芥兰系列，跟随昨天深圳的跌幅，大幅度下滑。要说市场亮点，只能说有少数品种开始小幅上扬出水，迟菜心最为突出，抬升幅度高达33个点，再上四元关卡，而菜心系列也争气抬头2成左右，白菜心也顺势小幅上扬。剩余的除春菜、奶白、菠菜、银丝王等基本持平外大多呈跌绿态势。作为最主要的叶菜供应大省，云南近段时间以来的一路下陷可谓是给南方市场带来一波又一波的冲击，影响也慢慢向北波及。云南产区叶菜相继进村，行情一再触底，今天虽大多叶菜止跌，但一蹶不振的态势更是明显。油麦、黄白、水东芥、春菜、奶白、大白菜等仍被禁锢在谷底，目前产区所处困境暂未得到有效缓解。随着南方雨水天气的到来，云南的困境就看南方雨季能否打破了。

南方市场瓜茄的表现一直都较为平淡，花豆在产销两区的起伏也不大，产区荷兰豆连续三天小幅上扬，目前价位在11元左右。值得注意的是，广州江南的红小米椒以近四成的跌幅，随着红小米椒上市量有所增加，价位震荡必不可少。二、中部市场：长沙叶菜止跌企稳，粉果番茄上扬，椒类整体下探

长沙地区的叶菜略有波折，前几天受辐射影响波动下滑，而今天大部分止跌企稳，而红菜苔、白菜苔平均两成的上扬，相比南方的一边倒，长沙海吉星的支撑力度还算可以。

而瓜茄的行情就较为动荡了，粉果番茄强势拉升两成多，而带刺青瓜、小青瓜、白皮冬瓜、黑长茄、紫圆茄、大红番茄顺势小幅上扬，但椒类整体表现却逊色多了，红小米椒有近两成的跌幅，其他椒类也有小幅下探的态势。花豆类除了松花、蚕豆上扬一成多之外，长豆角则下滑12个百分比，其他品类基本持平少有表现。三、北方市场：整体平淡，新发地行情向好，寿光跌幅收紧，黄圆椒行情向好

北京新发地今日行情稳中上扬，最主要的原因在于，就地过年，留在北京过年的人就比往年增加了五六百万，每天的蔬菜需求量达到了1.8万吨。而每天大约有1.9万吨蔬菜从全国各地汇集到新发地，从这里再走向北京消费者的餐桌。

来自广东、广西、云南和海南等地区的豆角、椒类供应量也不少。供量足，价格相对稳定。而稳中上扬的菜价，最主要是成本的叠加。而在众多上扬的蔬菜品种中，来自山东的蒜头、蒜米有小幅上扬态势，结合产地寿光今天蒜头拉升近四成的行情，值得关注一下。而作为瓜茄的主阵地山东寿光，更是我国重要的南菜北运集散地，春节前市场需求量持续旺盛。最近，山东寿光物流园进入南菜北运交易旺季，上海菜花、福建甘蓝、湖北大白菜和本地小黄瓜、尖椒、青萝卜等蔬菜从这里集散销往全国各地。

近日行情较为平稳，今天表现高光的是带毛山药，一举拉升五成多，一时风光无俩。而瓜茄类除了老黄瓜、小青瓜拉升一成多，绿南瓜、黑长茄、紫圆茄稍露血色之外，其他瓜类均有不同程度的下滑；而椒类整体向好，几乎全线飘红，表现突出的是黄圆椒。

据了解，寿光彩椒第一茬基本卖完，二茬椒还未上市。受天气影响，今年小二茬椒基本没有，因此，近几日，彩椒的价格上涨较快。另外，彩椒主要出口俄罗斯等地，受疫情影响，去年彩椒价格低迷，今年整体种植面积缩小了不少，也在一定程度上助推了彩椒的价格。